La uchuva (Physalis peruviana) es una fruta pequeña, redonda y de color naranja intenso, protegida por un cáliz papiráceo en forma de farolito que la mantiene resguardada hasta el momento de la cosecha. Originaria de los Andes, hoy se cultiva en varias regiones del mundo, con Colombia como uno de sus principales productores y exportadores.
